INDONESIA E.K. SPECIAL E. L. B.

Velkozrnná Robusta bez sebemenší kyselosti z indonéské Kawah Ijen

Druh: 100% Robusta
Kontinent: Asie
Oblast produkce: Kawah Ijen
Nadmořská výška: 1200 m n. m.
Chuťový profil:  

Káva z ostrova Jáva. V nespoutané a výrazné chuti této kávy bez sebemenší kyselosti se mísí stopy bylin, pikantního koření a exotických hub.

...

Podrobnější informace o této kávě najdete v záložce PRODUKT.

od 99 Kč
Zvolte variantu
Hmotnost balení: 200 g
Skladem | IDS-200
99 Kč
Hmotnost balení: 500 g
Skladem | IDS-500
242 Kč
Hmotnost balení: 1 kg
Skladem | IDS-1000
474 Kč

PŮVOD

Kávy druhu Robusta jsou méně náročné na pěstování oproti druhu Arabica. Pěstují se v nižších nadmořských výškách, což dovoluje mnohem vyšší produkci tohoto druhu i častější sklizeň. Keř s mělčím kořenovým systémem lépe odolává škůdcům a chorobám - k tomu mu pomáhá vyšší obsah kofeinu (až dvakrát víc, než u druhů Arabica). Robusty jsou proto kávy silné, s hořkou chutí. Často se používají do kávových směsí, kde k chuťově lepším vlastnostem Arabic dodají hořkost, vyšší obsah kofeinu a pevnější, bohatou pěnu - creamu. 

Tato káva upoutá již na první pohled - její zrna jsou oproti ostatním druhům o mnoho větší. Původem ze Sumatry pochází od drobných farmářů ostrova Jáva, kde je pěstována na úbočích sopky Kawah Ijen. Půda sopečného charakteru příznivě ovlivňuje její charakter. 

Specifický je i proces zpracování sklizených třešní - Gilling Basah. Farmáři nejprve mechanicky odstraní vnější slupku. Následně jsou zrna vymívána a částečně sušena. Tim dochází ke snížení acidity a naopak posílení těla.

CHUŤ

Nespoutaná a výrazná chuť této kávy je bez sebemenší kyselosti, mísí se se stopami bylin, pikantního koření a exotických hub. Tato káva je vhodná pro kombinaci a přípravu mléčných specialit, její chuť báječně doplňuje mléčná pěna. Proto v cappuccinu či macchiatu bude fantastická.

Kód IDS-200
Kategorie: Káva
Jméno výrobce: COFFEE NOW
Druh kávy: 100% Robusta
Složení kávy: Jednodruhová
Novinka
233 Kč
 
Detail
Skladem
Novinka
1 203 Kč
 
Detail
Skladem
Novinka

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní mohou vkládat příspěvky. Prosíme, přihlaste se nebo se registrujte .

Nevyplňujte toto pole: