Peru Tres Mosqueteros Washed

94 hodnocení

100% Arabica

Káva s plným tělem, intenzivní chutí kakaa a karamelovým aroma, s jemnou dochutí oříšků a pečených kaštanů. Velice nízká acidita.

Druh:	100% Arabica
Kontinent:	Jižní Amerika
Oblast produkce:	La Merced, Chanchamayo
Nadmořská výška:	1600 až 1800 m n. m.
Metoda zpracování:	Mokrá

Hmotnost balení

Zvolená varianta není k dispozici. Reset vybraných parametrů.

Možnosti doručení

168 Kč 380 Kč 665 Kč od 168 Kč 84 Kč / 100 g 76 Kč / 100 g 66,50 Kč / 100 g –

Skladem Skladem Skladem Zvolte variantu

PŮVOD

Tato peruánská káva pochází z hlavní pěstitelské oblasti této země – Chanchamayo. Odtud pochází téměř 40 % celkové produkce kávy v Peru. Pěstuje se zde Arabica (odrůdy Typica, Pacas a Caturra) na malých, převážně rodinných farmách přímých potomků Mayů. Farmy se rozprostírají na svazích And, kávovník se vysazuje na stinných místech, kde je chráněný před přímým sluncem okolní vegetací.

Chladnější vysokohorské mikroklima způsobuje pomalejší růst a dozrávání kávy, což se projevuje jejím plným tělem a harmonickou chutí. To se však podepisuje pří sklizni na jejím množství – výnosy patří mezi ty nejnižší (10 pytlů na hektar). Sběr se provádí ručně, třešně jsou promývány a následně sušeny na slunci na malých terasách.

Káva se zde pěstuje ekologicky, bez použití chemických pesticidů a v duchu udržitelných zemědělských postupů. Velký důraz se klade na ochranu přírody a její biodiverzitu.