Dominican Republic Honey Barahona AA
Microlot kávy z Dominikáncké republiky se silným tělem, vyváženou plnou chutí harmonické směsi kakaa, karamelizovaného ovoce, hořkého pomeranče, sušenek a datlí.
| Druh: | 100% Arabica |
| Kontinent: | Střední Amerika |
| Země produkce: | Dominikánská republika |
| Region: | Sierra de Bahoruco |
| Nadmořská výška: | 1100 m n. m. |
| Metoda zpracování: | Honey + 16 hodin fermentace |
PŮVOD
Barahona se nachází na jihozápadním pobřeží Karibského moře a může se pochlubit bujným rozmanitým terénem a tropickým klimatem, které je směsicí deštivých a slunečných dnů. Káva zde dozrává postupně a pěstitelé kávy tak mohou sklízet i šestkrát z jednoho keře. Káva se zde v horských oblastech pěstuje od počátku 18. století, převážně arabika.
Kávové třešně se sbírají ručně, to proto, aby se předešlo nežádoucímu sběru ještě nezralých plodů. Následně je zpracována metodou HONEY, která pozitivně ovlivní její výslednou chuť a je 16 hodin fermentována.
HONEY je poměrně nová metoda, kdy se při zpracování kávy neodstraní celá dužina třešně, ale její část je ponechána. Ta pak při sušení vytvoří na zrnech sladký lepkavý (medový) povlak, což se ve výsledku projeví na chuti kávy – je sladší a ovocnější.
CHUŤ
Naše káva se pěstuje v Sierra de Bahoruco v nadmořské výšce 1100 m. Má silné tělo, dobře vyváženou, plnou chuť harmonické směsi kakaa, karamelizovaného ovoce, hořkého pomeranče, sušenek a datlí. Tato káva je skutečným gurmánským zážitkem a pyšní se oceněním Cup of Excellence.
| Kód | Kód: 1175/200 1175/500 1175/1 K Zvolte variantu |
|---|---|
| Jméno značky: | COFFEE NOW |
| Kategorie: | Káva |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
