BRAZIL PICO MIRANTE YELLOW BOURBON

Tip 100% Arabica
Brazil 1

Microlot brazilské jednodruhové Arabiky se sametovým tělem.

Káva plného, sametově jemného těla s chutí karamelizované pomerančové kůry s nádechem černého čaje. Marcipánová dochuť postupně přechází do jemných kakaových tónů.

Druh: 100% Arabica
Kontinent: Jižní Amerika
Oblast produkce: South Minas Gerais
Nadmořská výška: 1100–1200 m n. m.
 
160 Kč 392 Kč 765 Kč od 160 Kč
Skladem Skladem Skladem Zvolte variantu

PŮVOD

Tato káva pochází z oblasti Brazílie Sul de Minas, konkrétně z Monte Belo. Farma o rozloze 130 hektarů leží v hornaté oblasti v nadmořské výšce mezi 1100 až 1200 metry s výbornou úrodnou půdou a ve vhodných klimatických podmínkách přinášející pravidelné deště.

V čele rodinné farmy stojí Adolfo Vieira Ferreira, který jako člen třetí generace pěstitelů kávy klade důraz na pěstování prvotřídních odrůd. Zaměstnanci farmy jsou pouze místní kvalifikovaní dělníci, kteří většinu procesu provádějí ručně – od přípravy půdy pro pěstování, výběr sazenic kávovníku, pěstování, až po ruční sběr úrody. Farma je zařazena do programu udržitelnosti životního prostředí Brazílie, udržuje místní lesy vedené jako chráněná rezervace v původním stavu a podílí se na výsadbě nových stromů, aby byl zachován charakteristický místní ekosystém.

Káva se sklízí ručně a to dovoluje oproti strojnímu sběru sbírat pouze zcela zralé plody. Ty následně procházejí dalším ručním tříděním, kde se odstraňují nevhodné či defektní třešně. Sušení probíhá na slunci rozprostřením po rozlehlých terasách farmy. Po usušení káva dalších 60 dnů odpočívá v dřevěných koších.

Vylupování kávových zrn z třešní probíhá v tomto případě polopranou metodou (pulped natural), což je šetrný proces, kterým si zrno oproti konvenčnímu způsobu zachovává více jedinečné chuti a navíc je šetrnější i k přírodě.

CHUŤ

Dokonale čistá chuť, s plným sametově vláčným tělem, bohatou chutí karamelizované pomerančové kůry, mandlí a nugátu s nádechem černého čaje. Marcipánová dochuť přechází do jemných kakaových tónů.

Kód Kód: BRP-200 BRP-500 BRP-1000 Zvolte variantu
Jméno značky: COFFEE NOW
Kategorie: Káva
Druh kávy: 100% Arabica
Složení kávy: Jednodruhová

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole:
5
50x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevyplňujte toto pole:
5
PN Avatar autora | 13.6.2019
Mám raději směsi, ale tahle jednodruhová je taky výborná.
5
L Avatar autora | 18.4.2019
Chutnala, děkuji.
5
DM Avatar autora | 2.1.2019
Myslel jsem si, že jsem brazilské už přepitý, ale ta Vaše mi moc chutnala.
5
RK Avatar autora | 21.7.2018
velmi dobrá káva.